つぶあん・ねりあん、どっちにしようか悩んで粉末のものにしました。
北海道の帯広にある細川製餡という会社が作っているもので、ローカルすぎて紹介されているページはなかった。
1 袋 180 g 入りで、水 500 cc と砂糖 300 g、塩少々を加えて中火でよく練るとねりあんができるそうです。
粉末あんって一般的じゃないのかなぁ。でも甘みを調節できてよさげ。
来週はこのあんこを使って小さめのぼたもちをたくさん作りたいと思います。
北海道ローカルＣＭ集④(1991年9月～10月頃)‐ニコニコ動画(ββ)
細川製餡はこれの 2:17 の CM をやっていた会社でした。なつかしー。