WordPress のテーマファイルで <?php wp_head(); ?> などと記述すると表示されるものを削除したり、新たに追加したりできます。
ポイントは add action と remove action
ついでに wp_head デフォルトで表示されるものの中身を調べてみました。
調べてみた割によくわかっていないのはご愛嬌ヽ(・ω・)ﾉ
<link rel="EditURI" type="application/rsd+xml" title="RSD" href="https://p15.jp/wp/xmlrpc.php?rsd" />こりゃなんだべー。xmlrpc を利用するための何か？
<link rel="wlwmanifest" type="application/wlwmanifest+xml" href="https://p15.jp/wp/wp-includes/wlwmanifest.xml" />Windows Live Writer で編集できるようにするためのもの？
たぶん使うことはないだろう。
<meta name="generator" content="WordPress 2.7" />バージョン情報ですね。
add_action で項目を追加する方法は wp_head だけじゃなく wp_footer とかにも使えるので、例えばテーマ毎に違う JavaScript を読み込むんだけどテーマファイルじゃなくて functions.php で管理できて便利かもしれない。